周旭燕的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

2022年最新衣索比亞咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新北壺泡式咖啡伴手禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 嘉義單品咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆哥倫比亞咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 彰化精品咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中知名咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆冰釀咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化阿拉比卡咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東衣索比亞咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 屏東濾掛式咖啡禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹不酸的咖啡禮品推薦

二師兄從北京回來，我約了他三次，給他接風，其實更是想跟他切磋一下拳藝。同門師兄弟，哥仨兒最好。30年前我們曾經一起拜師學藝，多年一起練拳交流，比親兄弟不差，感情甚好。時光荏苒，歲月滄桑，大師兄八年前去日本開館授徒，二師兄一年前去北京帶孫子。我很寂寞。二師兄這次回來，我高興，迫切地想見他。 二師兄遲遲不見我的理由是他太忙。他和嫂子把小孫子從北京帶回來撫養，據說嫂子舍不得請保姆，六十好幾的人，事事親力親為，忙和累我能想象。既然二哥出來不易，二哥家我又去過多次，我決定不打招呼，上門去看看他們。從禮節上講，他為兄我是弟，買點兒點心、水果看看哥哥、嫂子和小孫子，也是禮貌，不算突兀。 二哥家在北陵公園東門的海德公園小區。我到他家院門口時，恰巧遇見二嫂出門買菜。二嫂接過我手里的水果籃、點心盒，告訴我：你二哥帶小寶去北陵公園曬太陽了，再過個把小時就能回來。不著急你就進家等。你不想等，就去老地方找他。 知我們者，二嫂也。老地方是我們老哥仨兒多年來一起練拳的地方，從北陵公園東門進去不遠的林子里，是個僻靜所在。那塊地方，地面的草和附近的松鼠都認識我們哥仨兒呢。我告別二嫂，進了公園，沿著小路往老地方走，遠遠地，果然看見二哥了，還有他前面不遠處的嬰兒車。二哥居然在打拳！我停下腳步，悄悄看二哥的動作，想觀察一下他有沒有長進。二哥在北京這一年，離高手近，近水樓臺，拳藝一定長進了。但只看了幾眼，我就有些詫異：二哥這是干嗎呢？這哪叫太極啊？太極流派雖然不止一個，我們哥仨兒練的只是其中之一，但太極動作和別的拳不一樣，不懂太極的人也能看出來個大概。二哥舞舞扎扎的這是在干嗎？動作夸張，像耍猴兒一樣。對呀，他是在打猴拳吧？ 又看了一會兒，我實在忍不住，走近前去喊他。二哥見我，給我一拳，然后親切擁抱，很高興。先讓我稀罕一會兒他小孫子，教孩子喊我三爺，又問我：“你看我一會兒了？” 我回他：“是啊，二哥你這是在干嗎？” 二哥指著小孫子，苦笑：“你看見了吧，為我寶貝孫子啊。兒子、兒媳要工作，帶不了孩子，北京的房子又小，我們嫌住著擠，只好把他帶回來了。你二嫂不放心保姆，連鐘點工都不肯請，年紀大了，精力有限，一到晚上累得直不起來腰。我別的忙幫不上，也就能帶著孩子曬曬太陽啥的。在北京這一年，老實講，我沒咋練拳，更別說去跟高手切磋了。回來以后，我每天下午推車帶孫子來這兒，想著他在這兒曬會兒太陽，我可以借機打打拳活動活動腿腳，可孩子不干呀，你幾分鐘不搭理他，他就開始鬧。他哭一聲我都受不了，多哭幾聲，嗓子啞了，你嫂子也該發現了。那天我偶然做了個猴拳動作，發現臭小子竟然破涕為笑，他喜歡看猴拳！我繼續做動作，他居然一直在笑！再后來，帶他出來時，我就改打猴拳了！我運動了，他也曬太陽了，兩全其美！三弟，等過幾年你有了孫輩，你也會改變的，下一代喜歡啥你干啥，我現在把話撂這兒：太極拳可以暫時不打，孫子高興更重要！” 那天回家，我有點兒悶悶不樂。媳婦兒看出我有問題，問我：“你咋了？” 我說：“沒咋，我站會兒樁就好了。” 天黑了，我把自己關在屋子里站樁。上個月，女兒來家，說她懷孕三個月了。掐指一算，我距離當姥爺還有六個月。到時候我也會像二哥那樣把太極改成猴拳嗎？我不知道。現在時興姥姥帶孩子，我媳婦兒可是早就做好了思想準備，躍躍欲試著呢。但愿我的小外孫或者外孫女喜歡太極。站累了，我忍不住做了幾個動作。心中有雜念，動作不到位。我試著比畫了一下二哥在小林子里的猴拳動作，發現真做起來其實并不容易。 問題來了，我要不要先去了解一下猴拳？或者跟二哥一起琢磨琢磨，有沒有太極和猴拳的中間地帶？萬一真有呢！一種新的拳法就要誕生了嗎？哈哈，老同志遇見了新問題！ >>>更多美文：心情日志

有明月不忘春風， 做好人想一個夢。 給情愛相等知音， 看人間想起百樓。 >>>更多美文：自創詩

都說成年人的生活，就像一個不停旋轉的陀螺，轉出的是一個累的人生。 想想真是如此，小時候，我們都盼著快點長大，可真的長大了，才知道長大是一件很辛苦的事。 長大意味著要承受生活的艱辛，長大意味著接下來的路都要負重前行，長大意味著“一生累痕”，工作累，但不得不謀生；感情累，但不得不謀愛；生活累，但不得不活下去。 有一句很經典的臺詞：“大人只是在忍，只是在忙著大人們的事，只是在用故作堅強來承擔年齡的重擔。” 是啊，成年人的世界里，沒有誰的人生，能比別人輕松；沒有誰的生活，會比別人舒服。大多數時候，我們不過在假裝堅強，故作強大罷了。 記得有這樣一句話：“人的脆弱和堅強都超乎自己的想象。有時，我們可能脆弱得一句話就淚流滿面；有時，也發現自己咬著牙走了很長的路。” 確實，人生實苦，生活不易。 我們每個人都在自己的人生路上堅強著，我們每個人笑容背后，都有一個咬緊牙關的靈魂在負重前行著。 很多時候，累了，痛了，苦了，只有自己知道。 有些路，要學會一個人去走；有些事，要學會一個人去扛；有些苦，要學會一個人去熬；有些累，也要學會一個人去承受。 不久前，有位朋友找我聊天，他說自己心情很低落，感覺生活過得很沒意思。 一問才知道，他工作上不太順心，最近一次晉升的機會，因為情緒不好、發揮失常而搞砸了。 雖說是工作遇到瓶頸期讓他煩心，但那只是壓垮他情緒的最后一根稻草而已。 歸根到底，是他的心累了。 生活中，有太多人和我這位朋友一樣，總是給自己太多的負擔，從而把自己的身心折磨得很累。 然而，人總要向前看的。 我們終究要明白，只有懂得卸下心中負擔、坦然前行的人，才是生活的智者，也才能活得不累。 都說，人生是一場漫長的修行。我們總以為，只要把身體養好，調理好，人就會過得舒坦快樂。卻不知道，身體只是外在，最重要的，是修好我們的心。 正如一句古話講的，相由心生，境由心造。 人，不怕身累，就怕心累。因為心累，才是最致命的。 其實，仔細想想，人生真的有這么多累嗎？ 很多時候，真正決定我們心情的，不是疲憊的身軀，而是負能量滿滿的心。 一個人的累，大多數時候，并非真的是生活造成的，而是自己給自己強加的。 要知道，身累，還可以休息；心累，卻很難治愈。 沒有一個好心態，又如何得到好的生活呢？若自己總給自己的心增加負擔，不懂得放下不必要的煩惱，那么人就會永遠受苦受累。 聽過這么一個小故事。 曾經有一個農夫，背著重重的糧食要坐船到對岸的集市。但他上船后，一直不肯把糧食放船上。 船夫看他背著大汗淋漓的樣子，問道：“你怎么不把它們放船上？” 農夫回答：“我覺得我背在身上，船會穩一些。” 船夫說：“你把它們放下，人才會舒服，船也會更平衡。” 其實，我們就像這個農夫，什么也不愿意放手，什么也不舍得丟棄，總把東西束縛在心里。 到頭來，卻把自己弄得疲憊不堪。 俗話說，人之所以心累，無非是想不開、放不下、看不透、忘不了。 的確，生命匆匆，執念太多，負累太多，自己過得就會痛苦煎熬。殊不知，學會釋懷，也是在放過自己。 當你把一切看淡看輕，你自然就會發現，心，沒那么累了。 我們都是凡人，生活已經很累了，就別讓心再累了。 生命本就不長，就別讓自己硬扛了，給心一點陽光吧，它會還你一個燦爛的明天！ >>>更多美文：人生哲理

嘉義藝伎咖啡贈品推薦
bemo cafe冰釀咖啡分享 新竹壺泡式咖啡新年送禮推薦 苗栗即溶咖啡送禮推薦bemo cafe奶萃咖啡評價心得 台南宏都拉斯咖啡推薦品牌 桃園冷泡咖啡新年禮盒推薦bemo cafe奶萃咖啡開箱文 苗栗冷泡咖啡新年禮盒推薦 台南浸泡式咖啡新年禮盒推薦